村的生活テーマパーク「やかまし村」

はろん。ゆきです。
今日はレシピのご紹介。
ほうれん草の白和えです♪

☆ほうれん草の白和え☆
【材料】
やさと農場のほうれん草　１袋
やさと農場のにんじん　　２本
やさと農場のしいたけ　　３個
絹ごし豆腐　　　　　　　１丁
みそ　　　　　　　　　　大３
昆布つゆ　　　　　　　　大２
ちくわ　　　　　　　　　２本

【作り方】
１）お湯１リットル沸騰させる。よく洗ったほうれん草を投入。１分間
　　茹でる。
　　茹で終わったらザルに上げて水道水をかけて冷やす。よく水を切っ
　　てしぼり、２cm大に切る。
２）にんじんを千切りに耐熱容器に入れてラップをし、３分間電子レン
　　ジにかける。
３）しいたけの石づきを根元から切り落とす。かさが上になるように
　　置き、端から好みの幅で切っていく。
４）石づきの硬い部分を切り落とし、残りを薄切りに。
５）３と４に昆布つゆをかけ、ラップをし、２分半電子レンジに
　　かける。
６）ちくわを輪切りにする。厚さ１ｍｍ程度。
７）すりこぎ鉢によく水を切った豆腐を投入。なめらかになるまで
　　スリスリする。
８）みそを７に投入。引き続きすりすり。
９）８に１、２、５、６、を入れてお箸で混ぜる。
出来上がり☆

ということで、今日の晩御飯は白和えと鶏の唐揚げ（ねぎポン酢かけ）＆さなぎが作ってくれた大根と油揚げのお味噌汁でした☆

白和えはよそるとこんな感じだよー♪

美味しかったです☆

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